Porkkalapiirakka tehdään vaivattomasti valmistaikinasta. Suussa sulava täyte syntyy Auran Valkosipuli-persiljalevitteestä. Tämä ihana suolainen piirakka ihastuttaa erityisesti joulunajan suolaisena tarjottavana.
Helppo pastavuoka on arkiruokaa parhaimmillaan, sillä se valmistuu ilman pastan keittämistä. Kaurakermalla ja tomaattikastikkeella mehevöitetty ja Beanit-suikaleista ruokaisuutensa saava vuokaruoka maistuu vielä myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä.
Tässä reseptissä pääset hyödyntämään hävikkiä! Tähän uunicurryyn tyhjentyvät maustetahnapurkkien pohjat, pilkkoutuvat nahistumisvaarassa olevat kukkakaalit sekä kirsikkatomaatit ja kaapista kikherneet. Muut ainekset löytyvät usein kuiva-ainekaapin kätköistä – ja uunin annetaan hoitaa loput.
Pinaattiletut ovat klassikkoruoka ja maidon kaurajuomaan vaihtamalla ne maistuvat myös vegeille ja vegaaneille. Tästä on helppo aloittaa kasvisruokakokeilut!
Satay-kastikkeen pikaversion kaava on helppo: ainekset sekaisin kulhossa ja odottamaan pannulle pääsyä. Soijarouheesta syntyy inkiväärillä, valkosipulilla ja soijakastikkeella maustamalla herkullinen ja ruokaisa kastikkeen perusta.
Paahdettu kukkakaali muuttaa käsityksesi kukkakaalista. Tahinilla kuorrutettuna ja papuhummuksen kanssa nautittuna tästä syntyy herkullinen kasvisnaposteltava tai kokonainen kevyt ateria.
Millä korvata broileri, kun tekee kasvisruokaa? Vastaus: quornilla. Tämä quorn-paistos maistuu raavaallekin miehelle ja maku on yllättävän lähellä kanaa.
Härkis-riisipannun herkullisuus piilee riisin maustamisessa.Keitetty riisi saa makua ja kauniin kullan keltaisen värin, kun sen maustaa lämpimillä mausteilla eli kurkumalla, kanelilla, neilikalla ja chilillä. Kokoa lautaselle riisiä, härkistä ja kukkakaalia ja nauti!
Paahdetusta kurpitsasta valmistuu syksyinen kvinoa-kurpitsasalaatti. Kvinoasalaatit ovat käteviä, ravitsevia ja maukkaita. Kokeile versio myskikurpitsalla.
Pho-keitto on Vietnamin kansallisaarre mausteisen ruoan rakastajille. Koska pho-keitossa on paljon lientä, sen maustaminen on yksi ruoan juju. Tämä pho-keitto-versio valmistuu vegaanisesti.
Makuna punajuuren ja kvinoan liitto on täydellinen. Näissä vegepihveissä kiinteää koostumusta edesauttaa chia- tai pellavansiemen”muna”, kikherneet sekä pieni määrä jauhoja. Nämä mehevät vegaaniset pihvit sopivat täydellisesti vaikka hampurilaisen täytteeksi.
Lopputulos muistuttaa aitoja Twixejä, on äärimmäisen herkullinen, täysin vegaaninen, hieman normia terveellisempi, gluteeniton, vähäsokerinen – herkkua!
