Tomaatti-kikhernekeitto

Annoskoko2021-05-04t00:00:00.000z
Valmistusaika20min
VaikeusasteHelppo
|
Soseutetut kikherneet tuovat keittoon rakennetta. Kookosmaitopohjainen tomaattikeitto mausteilla on ihanan lämmittävä ateria.
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyä 2 tl sokeria ½ tl savupaprikajauhetta ½ tl kurkumaa* ½ tl chilihiutaleita 4 dl kasvislientä 1 tlk tomaattimurskaa (400g) 1 tlk kikherneitä 1 tlk kookosmaitoa (400g)* ½ sitruunan mehu n ½ tl suolaa pippuria (koristeluun: kikherneitä timjamia chilihiutaleita)

Reseptin kirjoittaja | Viimeistä murua myöten


Valmistusohjeet

  1. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa ne kohtuu hienoksi ja kuullota pannulla oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä.
  2. Lisää sokeri ja mausteet. Paista minuutin verran lisää.
  3. Lisää sitten kasvisliemi, tomaattimurska, kikherneet ja kookosmaito. Keittele 10-15 minuuttia.
  4. Soseuta sauvasekoittimella.
  5. Purista sekaan sitruunanmehu.
  6. Lisää maun mukaan suolaa ja rouhaise lopuksi pippuria
 

Vinkkejä valmistukseen

*Löydät nämä tuotteet verkkokaupastamme.