Porkkalapiirakka tehdään vaivattomasti valmistaikinasta. Suussa sulava täyte syntyy Auran Valkosipuli-persiljalevitteestä. Tämä ihana suolainen piirakka ihastuttaa erityisesti joulunajan suolaisena tarjottavana.
Härkis-riisipannun herkullisuus piilee riisin maustamisessa.Keitetty riisi saa makua ja kauniin kullan keltaisen värin, kun sen maustaa lämpimillä mausteilla eli kurkumalla, kanelilla, neilikalla ja chilillä. Kokoa lautaselle riisiä, härkistä ja kukkakaalia ja nauti!
Paahdetusta kurpitsasta valmistuu syksyinen kvinoa-kurpitsasalaatti. Kvinoasalaatit ovat käteviä, ravitsevia ja maukkaita. Kokeile versio myskikurpitsalla.
Pho-keitto on Vietnamin kansallisaarre mausteisen ruoan rakastajille. Koska pho-keitossa on paljon lientä, sen maustaminen on yksi ruoan juju. Tämä pho-keitto-versio valmistuu vegaanisesti.
Makuna punajuuren ja kvinoan liitto on täydellinen. Näissä vegepihveissä kiinteää koostumusta edesauttaa chia- tai pellavansiemen”muna”, kikherneet sekä pieni määrä jauhoja. Nämä mehevät vegaaniset pihvit sopivat täydellisesti vaikka hampurilaisen täytteeksi.
Lopputulos muistuttaa aitoja Twixejä, on äärimmäisen herkullinen, täysin vegaaninen, hieman normia terveellisempi, gluteeniton, vähäsokerinen – herkkua!
Uunibataatti mantelifetalla on lohturuokaa – tai siis luksusruokaa. Mantelifeta valmistetaan itse ja makuina kohtaavat bataatti, kikherneet ja korianteri.
Kvinoasalaatti on nopea, ravitseva salaatti, joka muuttuu täytteitä vaihtamalla. Pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa tämä salaatti maistuu kesästä talveen.
Omenaletut lainaavat banaanilettujen ideaa ja saavat kivan twistin kookos-tahinikastikkeesta sekä pannulla paistetuista, pehmenneistä omena-kanelipaloista.
Tikka masala on intialaisen keittiön klassikkoruoka – tämä kasvisversio syntyy kikherneitä käyttämällä.
Tikka masalaan tulee melko paljon chiliä, mutta chilin polte kesytetään kasviskermalla. Lopputulos on lopulta aika lempeän makuinen curry, joka lämmittää mukavasti.
Tämä porkkanakakku on perinteinen mehevä porkkanakakku – nykypäivän terveystrendiin päivitettynä. Vegaaninen, gluteeniton ja vain vähän lisättyä sokeria!
