Lyttyperunat on trendiherkku, joka muuntuu astetta juhlavammaksi tarjottavaksi tofuskagenin ja merileväkaviaarin myötä. Auran vegaaninen valkosipulimajoneesi antaa skagenille mojovan maun.
Myskikurpitsa paahtuu uunissa mausteineen maukkaaksi lisukkeeksi tai sellaisenaan syötäväksi. Kurpitsan sekaan lisätään rapeita linssejä ja näin annokseen saadaan proteiinia.
Klassikkoruoka valmistettuna uudella tapaa. Soijarouhekastike valmistuu todella helposti ja nopeasti ja persilja taas tuo muusiin uudenlaisen makuvivahteen.
Kurpitsa, mustapavut ja savupaprika sopivat täydellisesti yhteen. Kruunaa annos korianterijogurtilla ja riisillä. Annos on kokonaisuudessaan vegaaninen ja kastike on lisäksi gluteeniton.
Sitruunainen tagine on marokkolainen pata täynnä makuja. Tagine valmistuu helposti yhdessä padassa, eikä vaadi monimutkaisia työvaiheita. Beanit® härkäpapusuikaleet lumoavat kasvisruokaepäilijät täysin.
Raikas greippi on ihanan värinen ja todella raikas. Juomissa vähemmän käytetty rosmariini tuo kiva ylellisyyttä olematta kuitenkaan makunsa puolesta liian jyräävä. Kaunis pinkkiin taittava väri ilahduttaa pääsiäispöydässä.
Vegaaniset pavlovat ovat veikeä herkku. Aquafaba, eli kikhernetölkin liemi, taipuu täydellisen marengin muotoon ja kaikki juhlapöydän herkut onnistuvatkin vegaanisena, jos niin haluat! Minipavlovat voi tehdä valmiiksi jo edellisenä iltana näyttävä herkku syntyy vähällä vaivalla.
Bruschetoissa yhdistyy suolainen mantelifeta, raikas appelsiini ja tuoreet yrtit. Manteli kuuluu pääsiäispöytään, joten manteleista tehty fetalevite on nappivalinta rapealle leivälle. Vaasan Moilas Free From Tumma siemenlimppu paahtuu ihanan rapeaksi ja toimii pohjana herkuille.
Tuunaa tavallinen bataattikeitto lisäämällä keittoon linssejä, maapähkinävoita, harissatahnaa ja kookosmaitoa. Tämä vegaaninen ja gluteeniton keitto on täyttävä, mausteinen ja ihanan samettinen.
Itse tehdyt donitsit tekevät juhlan! Nämä vegaaniset ja gluteenittomat donitsit valmistuvat helposti uunissa myös ilman donitsipeltiä. Kurkkaa myös kuorrute, joka toimii ilman tomusokeria. Herkkuhetki alkakoon!
