Bataatti-linssikeitto maapähkinävoilla

Bataatti-linssikeitto maapähkinävoilla

4 hengelleVegaaninen, gluteenitonHelppo40 min

1 Sipuli
1 rkl Oliiviöljyä*
n. 1kg Bataattia
2 dl Punaisia linssejä*
4 tl Harissatahnaa
2 Kasvisliemikuutiota
1 l Vettä
1 prk Kookosmaitoa
0.5dl Sokeritonta maapähkinävoita*
2 rkl Sitruunamehua*
+ Suolaa
+ Tuoretta korianteria

Reseptin kirjoittaja | Minska

 

Valmistusohjeet

  1. Hienonna sipuli. Kuori ja kuutioi bataatit.
  2. Huuhtele linssit lävikössä.
  3. Kuullota sipuleita kattilassa oliiviöljyssä kunnes ne pehmenevät.
  4. Lisää vesi, linssit, bataatit, harissatahna ja kasvisliemikuutiot. Hauduta kannen alla kunnes bataatti on pehmeää.
  5. Soseuta keitto ja kaada sekaan kookosmaito, maapähkinävoi ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.
  6. Mausta suolalla ja tuoreella korianterilla.

*Nämä reseptin ainekset löydät verkkokaupastamme

Katso lisää helppoja arkiruokareseptejä