Artikkelit

Kirjoittaja | Minska. Kuvitus | Minska Planetaarisella ruokavaliolla kohti tasapainoisempaa ruoantuotantoa Jotta ruokaa riittää maapallon kasvavalle väestölle ja jotta ilmaston lämpenemistä saadaan hillittyä, on ruoantuotantoa muutettava merkittävästi. Planetaarinen ruokavalio ei kiellä mitään ruoka-ainetta kokonaan, mutta suosittaa lisäämään kasvisten ja kasviproteiinien käyttöä runsaasti sekä...

Kaikki ruoantuotanto vaikuttaa ilmastoon ja ympäristöön. Pienillä valinnoilla voimme muuttaa vaikutuksia.

Sillä, mitä syöt, on suuri merkitys paitsi omalle terveydellesi myös planeettamme hyvinvoinnille. Katso vinkit, joilla vaikutat!

Päivittäin jopa kolmasosa suomalaisista on joukkoruokailun piirissä. Jos joukkoruokailuissa siirryttäisiin tarjoamaan ainoastaan kasvisruokaa, millaiset vaikutukset ympäristölle ja kansanterveydelle sillä voisikaan olla?

Jos soija on syypää Amazonin sademetsän polttamiseen, uskaltaako soijaa enää syödä lainkaan?

Vertailimme lihaa ja kasviproteiinista valmistettuja lihankorvikkeita. Lihan korvaamisesta on etua sekä terveydelle että ympäristölle!

Ilmastoystävällinen kauppakassi on helppo koostaa muutaman yksinkertaisen muistisäännön avulla.

Mitä ovat kasvissyönnin konkreettiset terveyshyödyt? Lue lääkäri Saara Atulan kokoamat kasvissyönnin yhdeksän hyvää terveysvaikutusta.

Sokerin vähentämisestä puhutaan yhä enemmän – eikä syyttä, sillä moni syö sokeria liikaa. Mikä on huonoa sokeria ja miten sitä kannattaa välttää?

Sokerin vähentämisen hyödyt alkavat sisäisesti ja näkyvät jopa ulospäin: mieliteot vähenevät, iltapäiväväsymys selättyy ja virkeys lisääntyy. Lue miksi ja aloita hyvän kierre!

Onko näkkileipä unohdettu klassikko? Vai oikeastaan suomalaista superruokaa? Katso artikkelista 4 hyvää syytä rouskutella suomalaista näkkäriä ravitsevana välipalana.

Tuntuuko ilmastonmuutos kaukaiselta? Entä jos kuulisit, että arjen perusasiat: aamusmoothieen tai treenikassiin sujahtava banaani, meidät suomalaiset hereillä pitävä kahvi ja nautintoa tuova suklaa ovat vaarassa kadota ilmastonmuutoksen myötä? Peli ei ole menetetty, sillä omilla pienillä kulutusvalinnoillamme voimme tehdä paljon rakkaiden raaka-aineiden säilyttämiseksi. Lue miten!

Idättäminen on ruoan ravintoaineiden kannalta pieni ihme. Lue, miten idättäminen vapauttaa hyvää tekevät ravintoaineet elimistölle helpommin hyödynnettäväksi ja löydä uudet, herkulliset versoleivät, jotka tuovat idätettyjen viljojen hyödyt helposti käden ulottuville.

Eläinkunnan tuotteista ei tarvitse luopua aivan kokonaan, mikäli pidämme määrät kohtuullisina ja valitsemme tuotteet vastuullisesti. Katso vinkit viisaisiin liha-, juusto-, kananmuna- ja kalavalintoihin!

Kuidulla ja kasviksilla on tärkeä rooli lapsen ruokavaliossa. Mutta miten saada lapsi syömään riittävästi kuituja ja kasviksia? Lue 5 vinkkiä ruokavalion monipuolistamiseen leikkisällä otteella!

Villiyrttien aromit ovat parhaimmillaan tuoreena, luonnosta suoraan leivän päälle. Villiyrtit ovat alkukesästä parhaimmillaan ja pihan ravintopommit kannattaakin poimia talteen käytettäväksi pieninä versoina. Kokeile leivän päälle vaikkapa voikukkaa, siankärsämöä, käenkaalia tai vuohenputkea!

Vähäsokerinen ruokavalio edellyttää tietoista suhtautumista omaan sokerin käyttöön. Valitakko nollatoleranssi vai kohtuus? Lue ravintovalmentaja Leeni Viion ajankohtaiset näkemykset aiheesta!

Joka ikisen leivänpalan, hedelmän ja lastenruokapurkin takana on valtava määrä työtä ja käytettyä energiaa. Onkin tärkeää huolehtia siitä, että ruoka päätyy sinne, minne se on tarkoitettu: suun kautta vatsaan. Erityisesti kiireisessä lapsiperhearjessa hävikkiä saattaa kuitenkin syntyä. Katso vinkit vauvaperheen hävikkipulmiin, leipä- ja kasvishävikin torjuntaan ja lapsiperheen jääkaappihävikin minimointiin.

Makeanhimosta eroon pääseminen voi tuntua ylitsepääsemättömän haastavalta. Ei ole tavatonta, että kompastuskiviä tulee eteen yllättävistäkin suunnista. Mahdollisia vastoinkäymisiä voi onneksi ennakoida, ja omaksua keinoja, joiden avulla arkiset tilanteet eivät muodostu elämäntapamuutoksen esteiksi.

Kuusen uudet vuosikasvaimet, kuusenkerkät symboloivat uuden alkua. Kuusenkerkät ovat olleet perinteisesti yksi tärkeimmistä̈ luonnonantimista suomalaisissa kotitalouksissa.

Yrtit sisältävät valtavan määrän erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Yrttejä on käytetty ruokana ja rohtona jo tuhansien vuosien ajan. Eri yrteissä ja niiden käyttötavoissa keittiössä on vain mielikuvitus rajana!