Kastike
2 porkkanaa 1 parsakaali 1 paprika 100 g pitkiä vihreitä papuja 200 g tofua 100 g cashewpähkinöitä1 rkl seesamiöljyä
2 - 4 rkl soijakastiketta
2 rkl agave- tai vaahterasiirappia
4 rkl limemehua
4 valkosipulinkynttä murskattuna
1 - 2 cm kokoinen inkiväärinpala raastettuna
+ tuoretta chiliä
+ haluamaasi lisuketta kuten kvinoaa,
nuudeleita tai spelttijyviä
Reseptin kirjoittaja | Minska
Valmistusohjeet
- Pilko tofu ja paista sen pinta rapeaksi. Siirrä sivuun.
- Pilko vihannekset ja siirrä ne wokkipannulle tai korkeareunuksiseen pannuun odottamaan.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenää.
- Kaada kastike vihannesten joukkoon ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet hiukan.
- Lisää tofu ja sekoittele vielä muutaman minuutin ajan.
- Tarjoile.