Pannukakut valmistuvat myskikurpitsasoseesta, joka sopii makeutensa puolesta pannukakkuihin todella hyvin. Pannukakut syntyvät helposti ja yksinkertaisista aineksista.
1 dl kurpitsasosetta (esim myskikurpitsa)
1 dl vettä
1 kananmuna
1 tl hunajaa
1 dl kaurahiutaleita
1 tl chiasiemeniä (pitävät letut paremmin kasassa
1/2 tl mutta voi jättää poiskin)
1/3 tl leivinjauhetta
1/3 tl kanelia
1/3 tl kardemummaa
ripaus jauhettua inkivääriä
ripaus suolaa
+ vaniljajauhetta
+ kookosöljyä paistamiseen
pinnalle esim banaania
maapähkinävoita
kookoshiutaleita…
Reseptin kirjoittaja | Feel Good Kitchen
Valmistus
- Blenderöi kaikki ainekset paitsi kookosöljy ja koristeet sileäksi esimerkiksi tehosekottimessa. Anna tekeytyä jääkaapissa ainakin puoli tuntia.
- Kuumenna pannu keskilämpöiseksi ja paista 3-4 pientä lettua kerrallaan tilkassa kookosöljyä. Pari minuuttia per puoli riittää.
- Tarjoile ja nauti välittömästi valitsemiesi lisukkeiden kanssa!