Vartissa valmis broccolini-tofupasta maapähkinävoikastikkeella

Annoskoko2
Valmistusaika20min
VaikeusasteHelppo
|
Broccoliini-tofupasta on vartissa valmis arkiruoka, jonka maapähkinävoikastike kruunaa.
2-3 annosta täysjyväspagettia (tai muuta haluamaasi pastaa) vettä keittämiseen suolaa keitinveteen 1 pkt (200g) broccolinia eli varsiparsakaalia 1 pkkt( n300 g) marinoitua tofua (esim Jalotofu mieto chili tai SoFine thai) öljyä paistamiseen

Maapähkinävoikastike

1/2 dl sileää makeuttamatonta maapähkinävoita 1 dl vettä 1 rkl tomaattipyreetä 1 rkl Hoisin-kastiketta 1/2 rkl soijakastiketta ripaus suolaa

Täyttävä, helppo, vartissa valmis ja superherkullinen – sitä on tämä kasvispasta. Täydellistä arkiruokaa siis! Pastakastike syntyy jännittävästi maapähkinävoista ja hoisin-kastikkeesta. Maistettuasi todennäköisesti ymmärrät, miten koukuttava yhdistelmä onkaan kyseessä eivätkä purkit takuulla jää ruokakaappiin pölyttymään. Tofu tekee pastasta täyttävää ja mukaan pudotetut broccolinit lisäävät kasviksia annokseen. Onko tässä uusi hyvän arjen sankariruokasi?

Reseptin kirjoittaja | Vegeviettelys

Valmistus

  1. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset pienessä kattilassa. Kiehauta ja siirrä sivuun odottamaan.
  2. Paloittele broccolinit muutamaan osaan.
  3. Paista tofut pannulla tilkassa öljyä. Siirrä sivuun odottamaan.
  4. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta se reilusti suolalla. Lisää pasta, keitä pari
    minuuttia ja lisää broccoliinit. Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes pasta on napakan
    kypsää. Valuta siivilässä.
  5. Laita pasta ja broccolinit takaisin kattilaan. Sekoita kastike pastan ja broccolinien
    sekaan. Lisää myös tofu. Kuumenna tarvittaessa. Nauti heti.