Uunirisotto herkkusienillä

Annoskoko4-5 hengelle
Valmistusaikan. 1 h
Uunirisotto herkkusienillä
Tiesitkö, että voit valmistaa risottoa myös helposti uunissa? Tästä tulee ehkä lempirisottosi, eikä makua heikennä ollenkaan se, ettei risotto sisällä juustoa tai valkoviiniä.
200 g herkkusieniä 2 porkkanaa 10 cm pätkä purjon valkoista osaa 2 valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä 1 tl kuivattua timjamia 1 tl punaviinietikkaa 1/2 tl suolaa 1 l vettä 2 kasvisliemikuutiota 3 dl risottoriisiä

Reseptin kirjoittaja | Minska

Valmistus

  1. Silppua purjo ja valkosipuli. 
  2. Viipaloi herkkusienet. 
  3. Paista tilkassa öljyä purjoa, valkosipulia ja herkkusieniä kunnes ne kutistuvat. Mausta timjamilla ja punaviinietikalla paistamisen aikana. Mausta viimeiseksi suolalla ja mustapippurilla. 
  4. Kuutioi porkkana ihan pieneksi. 
  5. Kaada kaikki ainekset vuokaan. 
  6. Liota kasvisliemikuutiot kiehuvaan veteen ja kaada 1 l vettä vuokaan sekä lisää risottoriisi. Sekoita hyvin. 
  7. Paista uunissa 175 c noin 40–50min. Lisää vettä tarvittaessa.

Vinkkejä valmistukseen

*Nämä tuotteet löydät verkkokaupastamme.