Tofukinkku on vegaanisen joulupöydän kunkku. Kylmäsavutofusta, mantelijauheesta ja mausteista valmistettu vegekinkku maistuu ihan jokaiselle. Herkullinen sinappihuntu sekä kokonaiset neilikat viimeistelevät juhlavan ulkomuodon. Tähteelle jääneen tofukinkun voi välipäivinä viipaloida ohuiksi siivuiksi leivän päälle.
Ainesosat
2 pkt (n. 600 g) kylmäsavutofua 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä hieman öljyä paistamiseen 1 kasvisliemikuutio 2 rkl tomaattipyreetä 2 rkl soijakastiketta 2 rkl öljyä 1 tl sipulijauhetta 1 dl mantelijauhoja 5 rkl perunajauhojaPinnalle
Auran Mieto sinappia, gluteenittomia korppujauhoja, kokonaisia neilikoitaKaupallinen yhteistyö Auran | Reseptin kirjoittaja | Minska
VALMISTUSOHJEET
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit läpikuultaviksi.
- Murustele tofu monitoimikoneeseen. Mittaa joukkoon muut ainekset. Jauha tasaiseksi massaksi.
- Muotoile massasta paisti, kääri folioon ja anna levätä jääkaapissa noin tunti.
- Paista tofukinkku 200 asteisessa uunissa noin 45 min. Anna jäähtyä huolella mielellään seuraavaan päivään.
- Sivele pinta sinapilla. Ripottele päälle korppujauhoja. Koristele kokonaisilla neilikoilla.
- Tarjoa tofukinkku joulupöydässä muiden jouluruokien seurassa.
