Omenainen speltti-pähkinäsalaatti | Minska reseptit

Omenainen pähkinä-spelttisalaatti

1 annosVegaaninen, maidoton, laktoositonHelppo30 min

1 dl Speltti karkearouhe*
5 dl Vettä
1 dl Parapähkinä*
1 dl Cashewpähkinä*
1 Pieni omena
Salaattia
Persiljaa tai muuta yrttiä
+ Suolaa*
(+ Haluamasi salaatinkastike)

vinkki! lisää ruokaisuutta esim. vuohenjuustolla. huomioithan kuitenkin, että tällöin salaatti ei ole enää vegaaninen tai maidoton.

Reseptin kirjoittaja | Minska

 

Valmistusohjeet:

 
  1. Keitä spelttirouhe suolatussa vedessä kypsäksi, noin 25 min ajan.
  2. Rouhi para- ja cashewpähkinät veitsellä ja laita ne kuivalle pannulle. Paahda pähkinöitä muutama minuutti koko ajan sekoitellen.
  3. Valuta keitetty speltti ja sekoita se pähkinöiden kanssa.
  4. Pese ja viipaloi tai paloittele omena.
  5. Sekoita salaatti, omena ja pähkinä-spelttirouheseos keskenään.
  6. Mausta suolalla ja haluamillasi yrteillä. Lisää myös halutessasi salaatinkastiketta.

*Nämä reseptin ainekset löydät verkkokaupastamme

Katso lisää helppoja arkiruokareseptejä