Tämä kastike koostuu linsseistä, kookoksesta, currytahnasta ja kasviksista. Kastike valmistuu kuin itsestään. Tarjoa esimerkiksi riisin tai gluteenittoman pastan kanssa.
1 punasipuli
3 valkosipulinkynttä
2 pientä porkkanaa
1 punainen paprika
1 rkl juustokuminaa*
2 rkl punaista currytahnaa
2 dl punaisia linssejä
3 dl vettä
400 ml kookosmaitoa*
(kourallinen tuoretta lehtipersiljaa
korianteria tai kevätsipulia)
Reseptin kirjoittaja | Minska
Valmistusohjeet
- Hienonna punasipuli ja valkosipulit.
- Lorauta öljy pannulle ja kuullota siinä sipuleita noin 10min miedolla lämmöllä.
- Paloittele porkkana ja paprika ja lisää ne pannulle. Kääntele hetki.
- Lisää sitten muut ainekset ja anna kastikkeen muhia 30 minuuttia.
- Tarjoa esim. riisin tai pastan kanssa.
- Halutessasi ripottele päälle tuoreita yrttejä.