Nopea ja helppo kukkakaali-alfredo on kevyt vaihtoehto perinteiselle alfredo-kastikkeelle.
200 g kukkakaalin kukintoja
100 g cashewpähkinöitä
4 valkosipulin kynttä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl ravintohiivahiutaleita
0,5 tl valkosipulijauhetta
ripaus valko- ja mustapippuria
0,5-1 tl suolaa
+ kasvisliemikuutio
+ öljyä paistamiseen
Reseptin kirjoittaja | Minska
Valmistusohjeet
- Pilko kukkakaalit ja laita ne kattilaan cashewpähkinöiden kanssa.
- Lisää vettä niin, että kukkakaalit ovat hiukan veden alla. Lisää kasvisliemikuutio. Keitä kypsäksi, noin 20min ajan.
- Viipaloi valkosipuli ja paista se öljyssä kullanruskeaksi.
- Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja lisää kukkakaalin keitinlientä norottaen koostumuksen säätelyyn.
- Soseuta tasaiseksi. Tarkista maku ja tarjoile.