Kasvissosekeitto paahdetuista juureksista

Kasvissosekeitto paahdetuista juureksista

2-4 hengelleVegaaninen, maidoton, laktoositonHelppo45min

1/2 Punasipuli
2 Porkkanaa
2 Valkosipulinkynttä
10cm pätkä Palsternakkaa
1 Punainen paprika (poista siemenkota)
n
4 dl Vettä
1 prk Kauraruokakermaa
maun mukaan Suolaa*
tilkka Sitruunamehua*

Reseptin kirjoittaja | Minska

  1. Halkaise kasvikset ja kuori valkosipulit.
  2. Sivele pullasudilla neitsyoliiviöljyä kasvisten päälle ja ripottele päälle kuivattua timjamia.
  3. Paahda 225 asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä. 
  4. Kaada kasvikset kattilaan.
  5. Lisää vettä sen verran että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.
  6. Heitä sekaan kasvisliemikuutio.
  7. Anna veden kiehahtaa ja nosta sitten levyltä.
  8. Soseuta keitto ja lisää kaurakerma.
  9. Maista ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla.

 

*Nämä tuotteet löydät verkkokaupastamme

Katso lisää helppoja arkiruokareseptejä