Tässä on terveellinen leipäresepti, joka on täynnä hyviä rasvoja sisältäviä siemeniä ja jauhoja. Pelkkää hyvää!
3 dl tattarihiutaleita
3 dl mantelijauhoa
2 dl auringonkukansiemeniä
1 1/2 dl pellavansiemeniä
2 dl rusinoita tai pilkottuja taateleita
3/4 dl tapiocatärkkelystä / psylliumia
1 tl soodaa
vajaa tl suolaa
3 rkl kookosöljyä
7 dl kiehuvaa vettä
+ oliiviöljyä voiteluun
Reseptin kirjoittaja | Parantava Ruoka
Valmistus
- Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Yhdistä myös vesi ja öljy.
- Lisää neste kuivien aineiden joukkoon ja sekoita todella hyvin.
- Painele massa erittäin tiiviiksi leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Ole tarkka, että massa varmasti on hyvin sekoitettu ja paineltu, tai leipä murenee siitä kohdasta.
- Sivele päälle neitsytoliiviöljyä ja ripottele öljyn päälle siemeniä.
- Anna tekeytyä vuoassa pari tuntia ennen paistamista.
- Paista 175 c n. 40-50min tai kunnes leipä tuntuu ja näyttää kypsältä. Anna jäähtyä ihan täysin ennen leikkaamista.