Mausteinen linssi-riisipaistos ja tahinikastike

Annoskoko4
Valmistusaika60 min
VaikeusasteHelppo
Mausteinen linssi-riisipaistos ja tahinikastike
Mausteinen linssi-riisipaistos on yhdistelmä lämpimiä mausteita, raikkautta, rapeutta ja täyteläisyyttä.

Linssi-riisipaistos

2 dl Urtekram Täysjyväjasmiiniriisiä 1 dl Urtekram Vihreitä linssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 kesikokoista porkkanaa 2 rkl öljyä paistamiseen 1 rkl Urtekram luomu Garam masala spice mix 1 / 2 tl Urtekram luomu juustokumina rouhittu 1 / 2 tl – 1 tl Urtekram luomu chilihiutaleita 3 / 4 tl suolaa 10 kpl Urtekram aurinkokuivattuja taateleita 1 / 2 granaattiomena 1 ruukku lehtipersiljaa 1 dl Urtekram luomu auringonkukan ja/tai kurpitsansiemeniä

Tahinikastike

150 g kaurajogurttia 3 rkl Urtekram Tahini Organic* 1 valkosipulinkynsi 1 rkl sitruunamehua* 1 / 4 tl suolaa

Reseptin kirjoittaja | Minska

Valmistusohjeet

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan tai käytä edelliseltä aterialta tähteelle jäänyttä. Tarvitset keitettyä riisiä n. 5 dl.
  2. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan tai käytä edelliseltä aterialta tähteelle jäänyttä. Tarvitset keitettyjä linssejä n. 3 dl.
  3. Paahda siemenet kuivalla, kuumalla pannulla. Siirrä syrjään odottamaan.
  4. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Suikaloi taatelit. Irrottele granaattiomenasta siemenet. Hienonna lehtipersilja.
  5. Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipulit raukeiksi. Lisää porkkanaraaste ja jatka paistamista vielä hetki.
  6. Lisää keitetty riisi, keitetyt linssit sekä mausteet pannulle. Paista muutama minuutti sekoitellen. Sekoita lopuksi joukkoon hienonnetut taatelit. Tarkista maku.
  7. Viimeistele annos hienonnetulla lehtipersiljalla, granaattiomenan siemenillä sekä paahdetuilla auringonkukan ja/tai kurpitsansiemenillä.
  8. Valmista tahinikastike. Notkista tahini tilkalla sitruunamehua. Sekoita kauragurtti joukkoon pienissä erissä. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja ripaus suolaa. Tarkista maku ja tarjoa tahinikastike linssi-riisipaistoksen kanssa.