Seitan pitaleivät ja jogurttikastike

Annoskoko3 hengelle
VaikeusasteHelppo
Seitan pitaleivät ja jogurttikastike
Chocochilin pitaleivät täytetään seitankebabilla, pikkelöidyillä korianterikurkuilla sekä vegaanisella jogurttikastikkeella.

Pikapikkelöidyt korianterikurkut

1/2 kurkku 1 rkl sokeria 2 rkl valkoviinietikkaa 2 rkl silputtua tuoretta korianteria + rouhittua chiliä maun mukaan

Jogurttikastike

1/2 prk (250g) Oatly Havregurt Turkkilaista 1/2 sitruunan raastettu kuori 2 rkl sitruunamehua 1/2 dl silputtua tuoretta korianteria 1/2 dl silputtua tuoretta minttua + hyppysellinen suolaa

Muut aineet

200 g seitankebabia (esim Vöner) 2 sipulia 1 rkl oliiviöljyä 1/2 tl ras el hanout -mausteseosta 3 pitaleipää

Kaupallinen yhteistyö | Oatly. Reseptin kirjoittaja | Chocochili

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin kurkut. Viipaloi kurkku esimerkiksi juustohöylällä. Silppua korianteri. Laita kaikki aineet kannelliseen purkkiin ja hölskytä sekaisin. 
  2. Sekoita kaikki kastikkeen aineet yhteen. Laita kurkut ja kastike jääkaappiin muiden aineiden valmistelun ajaksi.
  3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää sille öljy. Lisää sipulit pannulle ja kuullota, kunnes sipulit ovat pehmenneet. Lisää sitten pannulle seitankebab ja ras el hanout. Jatka paistamista, kunnes kebab on saanut hieman väriä. 
  4. Lämmitä pitaleivät esimerkiksi mikrossa tai leivänpaahtimessa. Täytä leivät seitanilla, kurkuilla ja kastikkeella.

Hiilijalanjälki: 0,33 kg CO2e per annos.

Katso lisää ihania Oatlyn reseptejä